Salat med avocado, pærer, stegte blommer, nødder og burrata
Denne opskrift forener den cremede avocado, de saftigt stegte blommer, de sprøde pærer, den luksuriøse burrata, en drizzle af fyldig olivenolie og den knasende konsistens fra ristede valnødder.
Avocadoens cremede karakter skaber en blid og fyldig base for salaten. Den delikate smag af avocado balancerer smukt med de andre ingredienser og tilfører en naturlig fedme.
De stegte blommer og sprøde pærer tilfører en naturlig sødme og bringer en unik og overraskende dimension til salaten. Blommernes saftighed kombineret med de øvrige smage giver en harmonisk kontrast.
Burrataen, med sin bløde og fyldige konsistens, smelter på tungen og tilføjer en lækker, mild smag til salaten. Denne luksuriøse ingrediens binder smagsoplevelserne sammen og skaber en skøn balance.
En drizzle af god olivenolie tilføjer en rund og fyldig smag, der løfter alle smagsnuancerne. Olivenolien binder ingredienserne sammen og skaber en silkeagtig fornemmelse.
De ristede valnødder, med deres karakteristiske knas og rige smag, tilføjer en dejlig nøddeagtig dimension og skaber en interessant kontrast til de øvrige teksturer.
Resultatet er en salat, der ikke blot smager forrygende, men også ser vidunderligt indbydende ud med farver og teksturer, der harmonerer smukt. Denne salat med avocado, stegte blommer, sprøde pærer, burrata, olivenolie og ristede valnødder er en oplevelse for både smagsløg og øjne.
Jeg har samlet opmærksomhedspunkter under opskriften, som kan være handy at kende til inden du går i gang.
Husk, at jeg poster mange af mine opskrifter i videoformat på min Instagram. Det kan tit være behjælpeligt, at se opskriften blive lavet i en video.
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedningstid: 10 min.
I alt: 20 min.
Nok til 4 pers. som side
HVAD SKAL DU BRUGE:
1 avocado
4-5 blommer
2 pærer
En håndfuld valnødder
1 burrata
1 pose feldsalat
Olivenolie
Salt og peber
HVORDAN LAVER DU DEM:
Start med at rist valnødderne på en pande til de bliver let gyldne.
Skær blommerne ud i kvarte og steg dem ved høj varme på begge skæreflader i olivenolie på en pande
Skær pærerne ud i tynde skiver.
Fordel feldsalaten på et fad og fordel de resterende ingredienser ud over. Top af med burrataen, god olivenolie, lidt salt og sort peber.
Velbekomme!
OPMÆRKSOMHEDSPUNKTER
BLOMMER Vælg nogle blommer der ikke er alt for bløde. Steg dem ved høj varme, så de ikke bliver for smattede, men får nok varmebehandling til at frigive deres naturlige sødme. De karamelliserer nærmest lidt på skærefladerne, det er så lækkert.