Salat med avocado, appelsin, burrata og ristede mandler
Denne lækre salat med avocado, appelsin, burrata og ristede mandler er en harmonisk symfoni af smagsnuancer, hvor cremet avocado møder den saftige sødme fra appelsin, den bløde burrataost og den knasende tekstur fra ristede mandler.
Sørg for at vælg modne avocadoer og saftige appelsiner. Avocadoen skæres i skiver, der giver en blød og cremet base til salaten, mens appelsinens søde saft tilfører en forfriskende sødme.
Burrataosten, som er kendt for sin cremede konsistens og delikate smag, bliver elegant placeret på toppen af salaten. Osten smelter let sammen med de andre ingredienser og giver en luksuriøs og blød følelse på tungen.
For at tilføje et pift af knasende tekstur ristes mandlerne perfekt og drysses over salaten. Disse nødder tilføjer en nøddeagtig smag og skaber en dejlig kontrast til de andre bløde elementer.
Husk, at jeg poster mange af mine opskrifter i videoformat på min Instagram. Det kan tit være behjælpeligt, at se opskriften blive lavet i en video.
Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedningstid: 20 min.
I alt: 30 min.
Nok til 4 pers.
HVAD SKAL DU BRUGE:
SALAT
1 avocado
2 appelsiner
1 håndfuld mandler
1 burrata
2 håndfulde feldsalat
En håndfuld persille
DRESSING
Olivenolie
Salt og peber
HVORDAN LAVER DU DEN:
Rist mandlerne på en tør pande til de bliver gyldne og let brændte. Stil dem til side for at køle af.
Skræl appelsinerne, del dem ud i både og fileter bådene så godt som muligt.
Halver avocadoen og skær også denne i både eller tykke skiver.
Fordel feldsalaten ud på et fad eller en tallerken, læg appelsin og avocado på og placer burrataen i midten. Hak mandlerne groft og drys dem, persille, olivenolie, salt og peber ud over.