Citrussalat med chilihonning & mynte

En skøn og frisk citrussalat med chilihonning og mynte er perfekt til sommerens måltider. Jeg elsker citrusfrugter og i kombination med den søde chilihonning og mynten er det den perfekte sommersalat!

Citrussalaten er frisk, sød og saftig! Den er perfekt at spise til grillmad med hvidløgsbrød på og eventuelt en tzatziki på siden. Du kan også serverer den som en del af flere salater - det elsker jeg at gøre! Find mere inspiration til salater her.

Forberedelsestid: 10 min.
Tilberedningstid: 10 min.
I alt: 20 min.

Nok til 4 pers. som side

HVAD SKAL DU BRUGE:

• 3 appelsiner

• 1 lime

• 1 citron

• 1 grape

• Olivenolie

• ½ tsk tørret chili

• 2 spsk honning

• En håndfuld mynte

• Spis evt. med burrata til!

HVORDAN LAVER DU DEN:

1. Skær skrællen af citrusfrugterne og skær dem derefter ud i skiver af ca. 0,5-1 cm. tykkelse.

2. Anret dem fint på et fad og hæld så 2 spsk olivenolie ud over.

3. I en gryde smelter du honning og chili sammen ved lav varme. Så snart det er smeltet hælder du det ud over citrusfrugterne.

4. Top af med frisk mynte og spis evt. salaten med burrata!