Bagte bolsjebeder med ricottacreme, grøn pesto og persille
Lækre bagte bolsjebeder, serveret med en lækker ricottacreme og hjemmelavet basilikumpesto, alt sammen toppet med frisk persille. Denne farverige og smagsfulde ret er ikke blot en kulinarisk fornøjelse, men også en fryd for øjet.
De bagte bolsjebeder bringer en naturlig sødme og saftighed til retten. Gennem bagning forvandles de til møre, smagsfulde bidder, der fremhæver deres naturlige sukkerindhold.
Den silkebløde ricottacreme tilfører en cremet og delikat karakter til retten. Den milde smag af ricotta komplimenterer bolsjebedernes sødme og basilikumpestorens krydrede nuancer.
Den hjemmelavede basilikumpesto bringer en frisk og krydret smag til retten. Den basilikumduftende pesto er fyldt med aroma og smag, der forstærker oplevelsen af de bagte bolsjebeder.
Den friske persille på toppen tilfører en sprød og urteagtig kontrast til retten. Den delikate smag af persille giver en friskhed, der afbalancerer de øvrige smage.
Resultatet er en farverig og smagfuld fest for dine smagsløg. Denne ret med bagte bolsjebeder, ricottacreme og hjemmelavet basilikumpesto, toppet med frisk persille, er ikke kun en kulinarisk triumf, men også en invitation til at udforske og værdsætte de friske smage og råvarer.
Husk, at jeg poster mange af mine opskrifter i videoformat på min Instagram. Det kan tit være behjælpeligt, at se opskriften blive lavet i en video.
Forberedelsestid: 15 min.
Tilberedningstid: 30 min.
I alt: 45 min.
Nok til 4 pers. som side
HVAD SKAL DU BRUGE:
1 kg bolsjebeder
Salt og peber
Håndfuld frisk persille
Olivenolie
RICOTTACREME
250 g ricotta
2 spsk skyr naturel
Flagesalt
PESTO
Brug denne opskrift men skift gulerodstoppene ud med frisk basilikum
HVORDAN LAVER DU DEM:
Forvarm din ovn på 200 graders varmluft.
Vask bolsjebederne grundigt og skræl dem eventuelt.
Skær dem ud i kvarte og vend dem i olivenolie, salt og peber. Bag dem i 25-30 min. til de er møre.
Lav i mellemtiden pestoen (blend alle ingredienserne sammen) og rør ricottacremen sammen - smag til med salt.
Server de bagte bolsjebeder på en bund af ricottacreme og top med pestoen, frisk persille og evt. lidt ekstra olivenolie.
Velbekomme!