Haydari dip med bagte peberfrugter & feta

Jeg har lavet en forsimplet udgave af den tyrkiske haydari dip, der originalt er lavet på yoghurt.Den er perfekt som dip til grøntsagsstænger, til veggiedeller, i din wrap eller sågar på din salat - den passer til stort set det meste!

Giver 1 stor portion

HVAD SKAL DU BRUGE:

• 4 røde snackpeber (mellem/store)

• 200 g puck feta (den blå firkantede)

• Et nip chiliflager

• Et squish citron

• Et par drys sort peber

HVORDAN LAVER DU DET:

1. Forvarm din ovn på 220 graders varmluft.

2. Halver de røde snackpeberfrugter, drys dem med lidt olivenolie og salt og bag dem i 25 min - skindet må gerne blive lidt sort nogle steder.

3. Blend dem så med de resterende ingredienser. Smag eventuelt til med salt og citron.

4. Velbekommen!