Hjemmelavet smør med blomster

Hjemmelavet smør er overraskende nemt at lave. Du skal blot piske piskefløde i 8-10 min. og voilá! Prøv den her enkle opskrift og oplev den glæde det skaber at lave og servere dit eget hjemmelavede smør. Lavet med frisk piskefløde og flagesalt, og pyntet med delikate blade fra stedmoderblomster, bliver dette smør både en smagsoplevelse og et visuelt højdepunkt.

Brug frisk og fed piskefløde for at opnå en rig og cremet tekstur. Piskefløden er grundlaget for det lækre smør. Flagesalten fremhæver smørrets naturlige smag og give det en let saltet note.

Server dit hjemmelavede smør med friskbagt brød, på varme bagels, eller som en luksuriøs tilføjelse til dit morgenbord. Det cremede smør, kombineret med den subtile saltsmag og den elegante pynt af stedmoderblomster, stepper lige hele smør-gamet op - perfekt til at imponere dine gæster eller forkæle dig selv med en luksuriøs, hjemmelavet specialitet.

Jeg har samlet opmærksomhedspunkter under opskriften, som kan være handy at kende til inden du går i gang.

Husk, at jeg poster mange af mine opskrifter i videoformat på min Instagram. Det kan tit være behjælpeligt, at se opskriften blive lavet i en video.

Forberedelsestid: 0 min.
Tilberedningstid: 10-12 min.
I alt: 10-12 min.

Nok til 200 g færdig smør

HVAD SKAL DU BRUGE:

• 0,5 l piskefløde

• 2 tsk salt

• Blade fra 8 stedmoderblomster

HVORDAN LAVER DU DET:

1. Pisk fløden langsomt indtil den skiller og skiller væde fra.
   Efter 0,5-1 min. vil det skumme
   Efter 2 min. bliver det en tyk creme
   Efter 3 min. vil det ligne flødeskum
   Efter 5 min. skiller det
   Efter 6,5 min. gryner det og gulner
   Efter 8 min. skiller smørret sig fra væsken og samler sig

2. Efter 8 min. samler du smørret sammen fra væsken og putter det over i en skål med koldt vand.

3. Her krammer du smørret fri fra resten af væsken med dine hænder. Tilsæt flagesalten og kram den ind i smørret.

4. Form smørret som du ønsker og pynt med bladene fra stedmoderblomsterne eller med eksempelvis krydderurter eller andet. Velbekomme!

OPMÆRKSOMHEDSPUNKTER

PISKEFLØDE Du kan sagtens bruge laktosefri piskefløde, det fungerer lige så godt.