Salat med cantaloupe melon, agurk, avocado, ærter og basilikum
Smuk, smagfuld og frisk salat med cantaloupemelon, agurk, avocado, citronskal og citronsaft, olivenolie, peber, mynte, basilikum og tallerkensmækkere. Den her salat er en fryd for øjet og ganen og rummer den perfekte blanding mellem det søde, det friske og det krydrede.
Cantaloupemelonen bringer en saftig sødme til salaten, som komplementeres smukt af den friske og sprøde agurk. Sammen skaber de en lækker tekstur og en forfriskende base for salaten.
Avocado tilføjer en cremet fedme, der giver salaten en fyldig og luksuriøs mundfornemmelse. Dens bløde konsistens står i skøn kontrast til de sprøde ingredienser og binder smagene sammen på en vidunderlig måde.
Citronskal og citronsaft tilfører en livlig og frisk syrlighed, der løfter smagsoplevelsen. Syrligheden skærer igennem og tilføjer en strålende friskhed, som gør hver bid ekstra forfriskende.
Olivenolien giver en silkeblød tekstur og en subtil, frugtagtig smag, der forener salatens komponenter. Et drys friskkværnet peber tilføjer en let krydret varme, der balancerer de øvrige smagsnuancer.
Friske mynte- og basilikumblade bringer aromatiske urtenoter til salaten. Mynte giver en kølende og forfriskende smag, mens basilikum tilføjer en dyb, sødmefuld urtesmag, der skaber en perfekt harmoni.
Tallerkensmækkere, med deres lyse og smukke blomsterblade, tilføjer en dekorativ touch til salaten og en let peberagtig smag, der supplerer de øvrige ingredienser på en raffineret måde.
Spis salaten på siden af grillede grøntsager, veggiedeller, tærter eller som en del af en større buffet.
Husk, at jeg poster mange af mine opskrifter i videoformat på min Instagram. Det kan tit være behjælpeligt, at se opskriften blive lavet i en video.
Forberedelsestid: 5 min.
Tilberedningstid: 10 min.
I alt: 15 min.
Nok til 4 pers.
HVAD SKAL DU BRUGE:
1/2 cantaloupemelon
1 agurk
2 avocado
400 g frosne ærter
Olivenolie
Saft og skal af 1 citron
En håndfuld mynte
En håndfuld basilikum
Friskkværnet peber
Evt. et par tallerkensmækkere
HVORDAN LAVER DU DEM:
Hæld kogende vand over de frosne ærter og lad dem stå i 5-7 min. til de er tøet op. Hæld så vandet fra.
Skær melon, agurk og avocado ud i grove stykker.
Vend det sammen med resten af ingredienserne.
Top af med et par mynte- og basilikumblade og evt. et par tallerkensmækkere. Velbekomme!